L'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque dans l'alimentation des volailles : Que doivent considérer les formulateurs avant utilisation ?
Avant d'ajouterester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïqueà une formule d'alimentation avicole, les formulateurs d'aliments doivent considérer plus que le taux d'inclusion. La matrice d'alimentation, les sources de pigments existantes, le processus de production et l'application prévue peuvent tous affecter la manière dont le produit s'intègre dans la formulation globale.
1. Définir l'objectif de la formule
La première question est simple :quel est l'objectif de la formulation ?
Si l'objectif est la pigmentation de l'alimentation, le formulateur doit d'abord établir le résultat souhaité puis déterminer comment l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque s'intègre dans le programme de pigments existant.
Cela empêche l'additif d'être traité comme un ingrédient isolé.
2. Examiner les sources de pigments existantes
La formule peut déjà contenir des ingrédients qui contribuent aux pigments caroténoïdes.
Le maïs et d'autres ingrédients d'alimentation peuvent fournir des pigments naturellement présents, tandis que des agents colorants supplémentaires peuvent également être inclus. Par conséquent, le formulateur doit examiner la contribution des pigments existants avant de décider combien de pigments supplémentaires sont nécessaires.
L'objectif est d'évaluer leprogramme de pigments complet, plutôt que de considérer l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque seul.
3. Considérer la matrice alimentaire
Le même additif peut être incorporé dans différentes formules d'alimentation contenant différentes proportions de grains, de sources de protéines, d'huiles, de minéraux et d'autres additifs.
Par conséquent, le formulateur doit considérer la matrice d'alimentation réelle utilisée dans la production et vérifier le produit dans les conditions de formulation prévues.
Pour une nouvelle formule, un essai contrôlé à petite échelle peut être utile avant de passer directement à la production de routine.
4. Vérifier l'application recommandée
La recommandation technique du fournisseur doit être prise en compte lors de l'établissement de la formule.
ZEAPLANT® YELLOW est spécifié pourl'aliment composé pour volailles, avec une plage d'ajout recommandée officielle de5–250 g/T.
Le niveau d'inclusion approprié doit ensuite être déterminé en fonction de l'objectif de formulation et des exigences applicables plutôt que de simplement sélectionner la valeur la plus élevée de la plage.
5. Considérer les caractéristiques du produit
Les caractéristiques physiques et de formulation du produit sont également importantes.
ZEAPLANT® YELLOW est ungranule violet-rouge à écoulement libreet présente une structure à double enveloppe conçue par le fabricant pour soutenir la stabilité et l'absorption.
Pour un formulateur, la question pratique est de savoir si les caractéristiques du produit s'adaptent au système de fabrication d'aliments existant et au niveau d'inclusion prévu.
6. Considérer les conditions de traitement
La formule d'alimentation n'existe pas séparément du processus de fabrication.
Le mélange, le pelletage, le stockage et d'autres conditions de traitement peuvent affecter la performance finale d'un additif alimentaire. Les documents publiés par l'EFSA sur l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque ont également signalé des différences de récupération dans certaines conditions de pelletage et de stockage, montrant pourquoi les conditions de traitement réelles doivent être prises en compte lors de l'évaluation d'une formulation.
Pour cette raison, une formulation doit idéalement être évaluée dans les mêmes conditions de production qui seront utilisées commercialement.
7. Vérifier les exigences locales en matière d'alimentation
L'utilisation recommandée sur la page produit d'un fournisseur ne doit pas être automatiquement considérée comme une limite légale universelle.
L'autorisation des additifs alimentaires et les exigences de maximum d'utilisation peuvent différer entre les marchés. Par exemple, les documents officiels européens identifient l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque comme un colorant alimentaire pour des applications avicoles spécifiques.
Par conséquent, les formulateurs doivent confirmer les exigences applicables sur le marché de destination avant de finaliser une formule commerciale.
Une liste de contrôle pratique pour la formulation
Avant d'utiliserester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque, un formulateur peut vérifier :
Quel est l'objectif de la formulation ?
Quelles sources de pigments sont déjà présentes ?
Quelle est la matrice alimentaire complète ?
L'inclusion prévue correspond-elle aux recommandations du fournisseur ?
Le produit est-il adapté au processus de fabrication ?
Les exigences locales applicables ont-elles été confirmées ?
Conclusion
Utiliserl'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque dans l'alimentation des volaillesn'est pas simplement une question d'ajouter une quantité fixe à une formule.
Une meilleure approche consiste à considérer leobjectif de formulation, les sources de pigments existantes, la matrice alimentaire, les conditions de traitement, les caractéristiques du produit et les exigences localesensemble. Cela donne aux formulateurs d'aliments une base plus claire pour décider comment l'ingrédient doit s'intégrer dans un programme d'alimentation des volailles spécifique.