L'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténique dans les aliments pour volailles : Quelle est la différence entre le principe actif et le produit formulé ?
Lors de l'achat d'un pigment pour l'alimentation avicole, les fabricants d'aliments peuvent voir à la fois le nom de l'ingrédient actif et le nom d'un produit formulé commercial. Ces deux termes sont liés, mais ils ne sont pas exactement les mêmes.
Comprendre la différence peut faciliter la lecture des spécifications des produits et la sélection du bon additif alimentaire.
Qu'est-ce que le principe actif ?
ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïqueest l'ingrédient pigment spécifique utilisé dans l'additif alimentaire.
L'ingrédient actif décrit la substance responsable de la fonction de coloration prévue. Cependant, le nom de l'ingrédient actif à lui seul ne décrit pas la forme physique, le niveau d'humidité, la granularité, l'emballage ou d'autres caractéristiques du produit commercial.
Cette distinction est importante lors de la comparaison des additifs alimentaires.
Qu'est-ce qu'un produit formulé ?
Un additif alimentaire formulé est un produit commercial préparé pour une utilisation pratique dans la production d'aliments.
Il peut avoir une forme physique définie et des paramètres techniques spécifiques qui sont différents des caractéristiques de l'ingrédient actif isolé.
Pour les fabricants d'aliments, cela signifie que le produit doit être évalué non seulement par son nom d'ingrédient mais aussi par les spécifications de l'additif alimentaire fini.
Comment ZEAPLANT® YELLOW s'intègre-t-il dans cela ?
ZEAPLANT® JAUNE est un additif alimentaire commercial basé surester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque.
Selon ses spécifications de produit, il est fourni sous forme degranules violets-rouges à écoulement libre. Le produit a une teneur maximale en humidité de 8 %, tandis que la teneur en β-apo-8'-carotène éthyle ester déclarée est jusqu'à 10 %.
Le produit a également des exigences de granularité définies, avec 100 % passant à travers un tamis standard de 840 μm et jusqu'à 20 % passant à travers un tamis standard de 150 μm.
Ces détails décrivent le produit commercial plutôt que simplement l'identité chimique de l'ingrédient actif.
Pourquoi la différence est-elle importante ?
Pour les fabricants d'aliments, l'ingrédient actif vous indiquece qu'est le pigment, tandis que le produit formulé vous indiquecomment le pigment est fourni pour une utilisation pratique dans l'alimentation.
Une évaluation du produit peut donc inclure :
Identité de l'ingrédient actif
Contenu d'ingrédients déclaré
Forme physique
Teneur en humidité
Granularité
Application alimentaire prévue
Exigences de stockage
Examiner ces facteurs ensemble donne aux fabricants une compréhension plus claire de ce qu'ils achètent.
De l'ingrédient à l'additif alimentaire
La relation peut être comprise simplement :
β-apo-8'-caroténoïque acide éthyle ester → formulation et traitement → additif alimentaire commercial → application dans l'alimentation avicole
ZEAPLANT® YELLOW est produit par un processus défini comprenant l'extraction, la concentration, la saponification, le séchage, la granulation et l'ultrafiltration.
Le résultat est un additif alimentaire granulaire spécifié conçu pour être utilisé dans les aliments composés pour volailles.
Conclusion
La différence entre leprincipe actifet leproduit formuléest principalement une différence entre l'identité de l'ingrédient et la forme commerciale du produit.
L'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténique identifie l'ingrédient pigmentaire, tandis que ZEAPLANT® YELLOW fournit cet ingrédient dans une formulation commerciale définie avec des caractéristiques physiques et techniques spécifiques.
Pour les fabricants d'aliments, comprendre les deux niveaux d'information rend la sélection de produits et l'évaluation technique plus simples.