éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico en la alimentación avícola: ¿Qué deben considerar los formuladores antes de su uso?
Antes de añadiréster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoicoa una fórmula de alimentación avícola, los formuladores de piensos deben considerar más que la tasa de inclusión. La matriz del alimento, las fuentes de pigmentos existentes, el proceso de producción y la aplicación prevista pueden afectar cómo se integra el producto en la formulación general.
1. Definir el propósito de la fórmula
La primera pregunta es simple:¿qué está tratando de lograr la formulación?
Si el propósito es la pigmentación del alimento, el formulador debe primero establecer el resultado deseado y luego determinar cómo el éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico encaja en el programa de pigmentos existente.
Esto evita que el aditivo sea tratado como un ingrediente aislado.
2. Revisar las fuentes de pigmento existentes
La fórmula puede ya contener ingredientes que contribuyen con pigmentos carotenoides.
El maíz y otros ingredientes del alimento pueden proporcionar pigmentos de origen natural, mientras que también se pueden incluir agentes colorantes adicionales. Por lo tanto, el formulador debe revisar la contribución de pigmentos existente antes de decidir cuántos pigmentos adicionales se requieren.
El objetivo es evaluar elprograma de pigmentos completo, en lugar de mirar el éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico por sí solo.
3. Considerar la matriz de alimentación
El mismo aditivo puede incorporarse en diferentes fórmulas de alimento que contienen diferentes proporciones de granos, fuentes de proteínas, aceites, minerales y otros aditivos.
Por lo tanto, el formulador debe considerar la matriz de alimento real utilizada en la producción y verificar el producto bajo las condiciones de formulación previstas.
Para una nueva fórmula, una prueba controlada a pequeña escala puede ser útil antes de pasar directamente a la producción rutinaria.
4. Verificar la aplicación recomendada
La recomendación técnica del proveedor debe ser considerada al establecer la fórmula.
ZEAPLANT® YELLOW está especificado paraalimento compuesto para aves de corral, con un rango de adición recomendado oficialmente de5–250 g/T.
El nivel de inclusión apropiado debe determinarse según el objetivo de la formulación y los requisitos aplicables en lugar de simplemente seleccionar el valor más alto en el rango.
5. Considerar las características del producto
Las características físicas y de formulación del producto también son importantes.
ZEAPLANT® YELLOW es ungránulo púrpura-rojo de flujo librey presenta una estructura de doble envoltura diseñada por el fabricante para apoyar la estabilidad y absorción.
Para un formulador, la pregunta práctica es si las características del producto se ajustan al sistema de fabricación de alimentos existente y al nivel de inclusión planeado.
6. Considerar las condiciones de procesamiento
La fórmula de alimento no existe separadamente del proceso de fabricación.
La mezcla, el peletizado, el almacenamiento y otras condiciones de procesamiento pueden afectar el rendimiento final de un aditivo alimentario. El material publicado por la EFSA sobre el éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico también ha reportado diferencias en la recuperación bajo ciertas condiciones de peletizado y almacenamiento, mostrando por qué las condiciones de procesamiento reales deben ser consideradas al evaluar una formulación.
Por esta razón, una formulación debe ser idealmente evaluada bajo las mismas condiciones de producción que se utilizarán comercialmente.
7. Verificar los requisitos locales de alimentación
El uso recomendado en la página del producto de un proveedor no debe ser tratado automáticamente como un límite legal universal.
La autorización de aditivos alimentarios y los requisitos de uso máximo pueden diferir entre mercados. Por ejemplo, los materiales oficiales europeos identifican el éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico como un colorante alimentario para aplicaciones avícolas específicas.
Por lo tanto, los formuladores deben confirmar los requisitos aplicables en el mercado de destino antes de finalizar una fórmula comercial.
Una lista de verificación práctica para formulaciones
Antes de usaréster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico, un formulador puede verificar:
¿Cuál es el objetivo de la formulación?
¿Qué fuentes de pigmento ya están presentes?
¿Cuál es la matriz completa de la alimentación?
¿Se ajusta la inclusión planificada a la recomendación del proveedor?
¿Es el producto adecuado para el proceso de fabricación?
¿Se han confirmado los requisitos locales aplicables?
Conclusión
Usandoéster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoico en la alimentación avícolano es simplemente una cuestión de añadir una cantidad fija a una fórmula.
Un enfoque mejor es considerar elobjetivo de la formulación, las fuentes de pigmento existentes, la matriz de alimentación, las condiciones de procesamiento, las características del producto y los requisitos localesjuntos. Esto proporciona a los formuladores de piensos una base más clara para decidir cómo el ingrediente debe encajar en un programa específico de alimentación avícola.