Ácido β-apo-8'-carotenoico éster etílico para Aves: ¿Qué factores afectan su absorción?
La absorción deéster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoicoes una consideración importante al evaluar su uso en la alimentación avícola. La cantidad suministrada en el alimento es solo una parte del panorama. La composición del alimento, los factores del ave y las características del producto también pueden influir en cómo se absorbe el pigmento.
1. La composición del alimento importa
La matriz del alimento puede influir en la absorción de carotenoides.
La investigación en gallinas ponedoras ha identificado factores comograsas dietéticas y vitaminascomo variables que pueden afectar la absorción de carotenoides. Por lo tanto, no se debe esperar que el mismo pigmento se comporte de manera idéntica en cada fórmula de alimento.
Para los formuladores de alimentos, esto significa que se debe considerar la dieta completa al evaluar la absorción en lugar de observar el pigmento de forma independiente.
2. La condición fisiológica del ave
La absorción también está relacionada con el animal en sí.
La investigación ha informado que factores comorazapueden afectar la absorción de carotenoides en aves.
En consecuencia, los resultados obtenidos de un lote o condición de producción no deben tratarse automáticamente como un resultado universal para cada operación avícola.
3. Las características del producto pueden hacer una diferencia
Las características físicas y de formulación del pigmento son otra consideración.
ZEAPLANT® YELLOW es descrito por ZEAPLANT como teniendoalta biodisponibilidady un especialdoble envolturadiseñado para combinar estabilidad continua con absorción óptima.
El producto se suministra como gránulos morado-rojos de flujo libre, en lugar de como la sustancia activa no formulada sola. Por lo tanto, esta forma de producto es parte del sistema práctico de absorción que el fabricante de alimentos está evaluando.
4. La estabilidad antes de la absorción también es importante
Un pigmento debe permanecer suficientemente estable antes de poder ser absorbido.
ZEAPLANT® YELLOW enumeraexcelente estabilidad y resistencia a la humedadentre sus características del producto. Su almacenamiento recomendado es en un ambiente ventilado, seco y no contaminado, con un período de validez declarado de 24 meses en el paquete original.
Por eso, los fabricantes de alimentos deben considerar las condiciones de almacenamiento y manejo al evaluar el rendimiento del producto.
5. Las condiciones de procesamiento deben ser consideradas
El proceso de fabricación de alimentos puede introducir otra variable.
El calor, las condiciones de procesamiento y el almacenamiento posterior pueden influir en la estabilidad de los carotenoides. Por lo tanto, la absorción debe evaluarse idealmente utilizando alimentos producidos en condiciones que representen la producción comercial real.
En lugar de asumir que el rendimiento de laboratorio será automáticamente igual al rendimiento en campo, los fabricantes pueden realizar una prueba controlada utilizando su propio proceso de alimentación.
6. La absorción debe evaluarse como parte del sistema completo
Una forma útil de verla absorción del éster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoicoes:
Características del producto + composición del alimento + factores aviares + procesamiento + almacenamiento → rendimiento general de absorción
Ningún factor debe considerarse de forma aislada.
Por esta razón, un fabricante de alimentos que evalúa un nuevo pigmento debe mantener la formulación y las condiciones de producción razonablemente consistentes al comparar resultados.
¿En qué deben enfocarse los fabricantes de alimentos?
Antes de sacar conclusiones sobre la absorción, los formuladores pueden revisar:
La composición del alimento completo
Niveles existentes de grasas y vitaminas en la dieta
Tipo de ave y condiciones de producción
Formulación del producto y forma física
Condiciones de procesamiento y almacenamiento del alimento
Resultados de ensayos prácticos controlados
Este enfoque proporciona una evaluación más realista que comparar solo las tasas de inclusión.
Conclusión
La absorción deéster etílico del ácido β-apo-8'-carotenoicodepende de más que de cuánta cantidad de pigmento se añade al alimento para aves.
La composición del alimento, factores relacionados con las aves, formulación del producto, estabilidad y condiciones de procesamiento pueden ser relevantes. ZEAPLANT® YELLOW está diseñado específicamente con una estructura de doble envoltura y se describe como teniendo alta biodisponibilidad y características óptimas de absorción.
Para los fabricantes de alimentos para aves, el enfoque más confiable es evaluar el producto dentro delsistema de alimento y producción realen lugar de tratar la absorción como un problema de variable única.