إستر الإيثيل لحمض β-أبو-8'-كاروتينيك، المعروف عادةً باسمأبو-إستر، هو مضاف غذائي كاروتيني يستخدم كملون في تغذية الدواجن. بالنسبة لمصنعي الأعلاف ومنتجي البيض، يجب النظر في استخدامه من ثلاث زوايا:السلامة، الامتثال التنظيمي، والتطبيق الصحيح.

النقطة المهمة هي أن المتطلبات التنظيمية ومستويات الاستخدام المسموح بها يمكن أن تختلف بين الأسواق. لذلك، يجب دائمًا استخدام أبو-إستر وفقًا لمتطلبات البلد أو المنطقة المستهدفة الحالية.

ماذا يستخدم حمض β-أبو-8'-كاروتينيك إستر الإيثيل؟

يتم تصنيف أبو-إستر كـمضاف غذائي حسي / ملونفي إطار اللوائح الأوروبية. الغرض منه هو إضافة اللون إلى الغذاء من أصل حيواني من خلال تغذية الحيوانات، بما في ذلك التطبيقات في الدواجن للتربية والتسمين.

في إنتاج الدواجن العملي، يرتبط استخدامه بشكل أساسي بأهداف التصبغ مثل:

• لون صفار البيض
• لون أنسجة الدواجن مثل الجلد والساق
• الحفاظ على ملف تعريف تلوين محدد في إنتاج الدواجن

لذا يجب تمييز وظيفته عن المضافات الغذائية مثل الفيتامينات، الأحماض الأمينية، الإنزيمات، أو المعادن.

السلامة ليست هي نفس الجرعة الموصى بها

تقييم السلامة التنظيمية وتوصية التركيبة التجارية هما شيئان مختلفان.

يسأل تقييم السلامة:

هل المادة آمنة تحت ظروف الاستخدام المحددة؟

يسأل تركيب الأعلاف:

كمية المنتج المطلوبة لتحقيق النتيجة المرجوة ضمن الظروف المسموح بها؟

السؤال الثاني يعتمد على تركيز المنتج الفعلي، تركيب الأعلاف، فئة الدواجن، هدف التصبغ، والتشريعات المعمول بها.

لذلك، يجب على مصنعي الأعلاف عدم أخذ قيمة من تقييم علمي واستخدامها تلقائيًا كجرعة تجارية قياسية.

ماذا تقول لوائح الاتحاد الأوروبي؟

لقد قامت الاتحاد الأوروبي بتفويضالإستر الإيثيلي لحمض β-أبو-8'-كاروتينيككمضاف غذائي حسي تحت رقم التعريف2a160f.

تنظيم تنفيذ المفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2020/1400 يحدد المضاف، تركيبه، طريقة التحليل، فئات الحيوانات المستهدفة، المحتويات القصوى، وظروف الاستخدام الأخرى.

كما يتضمن التنظيم استنتاجات السلامة من EFSA ويذكر أن المضاف اعتُبر فعالًا في إضافة اللون إلى الغذاء من أصل حيواني تحت الظروف المصرح بها.

هذا يوضح مبدأ مهم للتجارة الدولية في الأعلاف:

يجب تقييم مضاف الأعلاف وفقًا للوائح السوق التي سيتم استخدامه فيها فعليًا.

لماذا تعتبر الامتثال الخاص بالسوق مهمًا

قد يخضع أبو-إستر لمتطلبات مختلفة اعتمادًا على السوق المستهدفة.

قبل الاستخدام التجاري، يجب على مصنعي الأعلاف التحقق من:

• ما إذا كان المضاف مُعتمدًا
• فصائل الحيوانات المسموح بها
• التطبيق المسموح به
• مستوى الإدراج الأقصى
• مواصفات المنتج
• متطلبات التسمية
• المتطلبات التحليلية
• أي أحكام تتعلق بالمخلفات أو سلامة المستهلك المعمول بها

لذلك، يجب ألا يتم تصدير تركيبة مصممة لسوق واحد تلقائيًا إلى سوق آخر دون التحقق من المتطلبات المحلية.

بالنسبة لموردي مضافات الأعلاف الدولية، فإن هذا مهم بشكل خاص عندما تُباع المنتجات لعدة مناطق.

اعتبر المنتج الفعلي، وليس فقط المكون النشط

قد يتم توفير منتجات أبا-إستر التجارية في شكل مصاغ محدد بدلاً من كونها مادة نقية من الدرجة المخبرية.

هذا يعني أنه يجب على مصنع الأعلاف التمييز بين:

تركيز المادة الفعالة

و

معدل إدراج المنتج التجاري

على سبيل المثال، إذا كان المنتج التجاري يحتوي على تركيز محدد من أبا-إستر، يجب حساب كمية المنتج التجاري المطلوبة في العلف بناءً على تلك المواصفة.

لذا يجب استخدام الوثائق الفنية الحالية للمورد عند تحديد معدل الإدراج.

اعتبار الاستخدام 1: تحديد الحيوان المستهدف

يجب أن تبدأ تطبيقات أبا-إستر بفئة الحيوان المستهدفة.

المتطلبات لـ:

• الدجاج البياض
• الدجاج للتسمين
• أنواع الدواجن الثانوية

قد لا تكون متطابقة بالضرورة.

تقييمات EFSA أخذت في الاعتبار بشكل خاص فئات الدواجن المختلفة وظروف الاستخدام المختلفة.

لذلك، يجب أن تحدد التركيبة بوضوح فئة الدواجن المستهدفة قبل تحديد الجرعة.

اعتبار الاستخدام 2: تحديد الغرض

السؤال التالي هو ما الذي يحاول المنتج تحقيقه.

على سبيل المثال:

إنتاج البيض →تلوين صفار البيض

إنتاج الدجاج اللاحم →تلوين الطعام من أصل حيواني

تحدد الهدف كيفية دمج المنتج في برنامج العلف العام.

لا ينبغي ببساطة إضافة أبا-إستر لأنه صبغة علفية. يجب أن يكون هناك هدف تلوين محدد وراء استخدامه.

اعتبار الاستخدام 3: اتباع مواصفات المنتج

يجب استخدام المواصفة الفعلية للمنتج التجاري عند حساب الإدراج.

قد تتضمن المعلومات المهمة:

• تركيز الصبغة النشطة
• الشكل الفيزيائي
• التطبيق الموصى به
• استقرار المنتج
• التغليف
• متطلبات التخزين
• مدة الصلاحية

تتبع صفحات منتجات صبغة ZEAPLANT هذا النوع من الهيكل الموجه نحو المنتج، حيث تقدم المعلمات الفنية مع معلومات الاستخدام والتعبئة والتخزين والصلاحية.معلومات منتج ZEAPLANT

بالنسبة لمنتج أبا-إستر، يجب أن تأتي القيم الدقيقة من الوثائق الفنية الخاصة بالمنتج الحالية بدلاً من نقلها من منتج كاروتينويد آخر.

اعتبار الاستخدام 4: عدم تجاوز الحد المطبق

واحدة من أهم القواعد بسيطة:

زيادة الصبغة لا تعني تلقائيًا أداءً أفضل.

يتم تحديد الحد الأقصى المسموح به من خلال الإطار التنظيمي المعني.

على سبيل المثال، تحتوي موافقة الاتحاد الأوروبي على أحكام محددة للحد الأقصى للمحتوى لتطبيقات الدواجن المختلفة.

لذلك، يجب على مصنعي الأعلاف حساب إجمالي كمية أبا-إستر النشطة التي يوفرها المنتج التجاري والتأكد من أن العلف النهائي يبقى ضمن الحد المطبق.

اعتبار الاستخدام 5: مراعاة سلامة المستهلك

لأن Apo-ester يمكن أن ينتقل إلى منتجات ذات أصل حيواني، فإن تعرض المستهلك جزء من التقييم التنظيمي.

أنشأت EFSA كمية مقبولة يوميًا من المدخول وقيمت تعرض المستهلك المرتبط بالمخلفات في البيض وأنسجة الدواجن. اختلفت استنتاجاتها وفقًا لفئة الحيوان والمنتج الغذائي المقصود.

لهذا السبب، لا يمكن تقييم تركيبة العلف فقط من منظور الدواجن نفسها.

يجب أن يأخذ التقييم الكامل في الاعتبار:

علف → دواجن → غذاء مشتق من الحيوانات → مستهلك

اعتبار الاستخدام 6: حماية المستخدم

يجب أيضًا التعامل مع إضافات العلف بشكل مناسب من قبل العمال أثناء التصنيع وإعداد العلف.

تنص الوثائق التنظيمية للاتحاد الأوروبي على أن Apo-ester لم يعتبر مهيجًا للجلد والعينين أو مادة حساسة جلدياً. ومع ذلك، لم تتمكن EFSA من التوصل إلى استنتاج بشأن خطر الاستنشاق بسبب نقص المعلومات، وبالتالي تتطلب اللوائح الأوروبية اتخاذ تدابير وقائية مناسبة.

للتعامل التجاري، يجب على المستخدمين اتباعSDS، تعليمات التعامل، وإجراءات السلامة في مكان العمل.

اعتبار الاستخدام 7: عدم الخلط بين أبو-إستر مع الكاروتينات الأخرى

Apo-ester هو مركب محدد.

لا ينبغي وصفه بأنه لوتين، ولا ينبغي استنتاج حالته التنظيمية من تفويض كاروتينويد آخر مثل Canthaxanthin.

يحتاج كل مضاف علف إلى التقييم وفقًا لـ:

• الهوية الكيميائية
• مواصفات المنتج
• الاستخدام المصرح به
• الحد الأقصى للمستوى
• الأنواع المستهدفة
• التشريعات السوقية المطبقة

هذا مهم بشكل خاص عند إعداد الوثائق الفنية للعملاء الدوليين.

قائمة التحقق للامتثال العملي

قبل الاستخدامإضافة علف إيثيل استر حمض β-أبو-8'-كاروتينيك، يمكن لمصنع العلف التحقق من ما يلي:

ماذا يجب أن يسأل المشترون الدوليون المورد؟

لعمليات الشراء بين الشركات، يجب على المشترين طلب الوثائق الخاصة بالمنتج قبل الاستخدام التجاري.

يمكن أن تشمل الوثائق المفيدة:

• المواصفة الفنية
• شهادة التحليل
• ورقة بيانات السلامة
• معلومات تطبيق المنتج
• معلومات التعبئة والتخزين
• المستندات التنظيمية أو الامتثال ذات الصلة بسوق الوجهة

ستعتمد حزمة الوثائق الدقيقة على السوق والتطبيق المقصود.

تساعد هذه الطريقة المشترين على التمييز بين وصف المنتج العام والوثائق المناسبة للإنتاج الفعلي للعلف.

الخاتمة

إيثيل استر حمض β-أبو-8'-كاروتينيك هو ملون علفي منظم يعتمد استخدامه الآمن والفعال على فئة الحيوان المحددة، مستوى الإدراج، التطبيق، والإطار التنظيمي.

بالنسبة لمصنعي العلف، فإن الاعتبارات الأكثر أهمية ليست ببساطة ما إذا كان يمكن استخدام Apo-ester، ولكن:

هل هو مصرح به لهذا السوق؟

هل هو مسموح به لهذه الفئة من الدواجن؟

ما هو المستوى الأقصى المطبق؟

هل المنتج التجاري يلبي المواصفات المطلوبة؟

هل التركيبة وإجراءات التعامل مناسبة؟

توفر التقييمات التنظيمية للاتحاد الأوروبي مثالًا مفيدًا حول كيفية تقييم Apo-ester لسلامة الحيوانات، سلامة المستهلك، الفعالية، واعتبارات المستخدم، ولكن لا ينبغي اعتبار تلك المتطلبات قابلة للتطبيق تلقائيًا في جميع أنحاء العالم.

بالنسبة لتطبيقات المنتجات المتعلقة بـ ZEAPLANT، يجب أن تستند التركيبة النهائية دائمًا إلىالمواصفات الحالية للمنتج واللوائح الخاصة بالسوق المستهدف، بدلاً من جرعة عامة أو معلومات من منتج كاروتينويد غير ذي صلة.